Škampe na buzaru



Priprema

1  Operite škampe. Paradajz nakratko uronite u kipuću vodu, ogulite mu kožicu i narežite ga na kockice.
2  Na ugrijanom ulju svijetlo prepecite krušne mrvice. Dodajte nasjeckani češnjak i peršun, paradajz i Vegetu pa sve kratko propirjajte.
3  Posolite, popaprite, zalijte vinom, dobro promiješajte pa dodajte škampe i kuhajte poklopljeno 15 minuta na umjerenoj vatri. Posluživanje
Uz škampe na buzaru možete poslužiti palentu ili kukuruzni kruh.

Savjet
Na isti način pripremite školjke ili kozice.

Sastojci
   1,5 kg   svježih škampa
   100 ml   maslinova ulja
    150 g   paradajza
2 češnja   češnjaka
1 vezica   peršuna
     20 g   Krušnih mrvica
1 kašika   Vegete
www.podravka.hr 
  400 ml   bijelog vina,
              sol,
              svježe mljeveni papar


HOME