TOTOP

 
PRIRODA PRIRODA


Potočarka


Ljekovito bilje

Bazga (Zova)
Bosiljak
Čičak
Čuvarkuća
Đumbir
Gavez
Graviola
Kadulja
Kamilica
Kantarion
Kunica
Neven
Oman
Origano
Peršun
Rotkva
Ružmarin
Smreka
Tamjan
Zimzelen







Voda kao lijek


STOMATOLOG
SAVJETUJE






 



Peršun
Petroselinum crispum


Peršun ima značajno ljekovito dejstvo

PERŠUN- latinski naziv je Petroselinum crispum. Kao začin se upotrebljava sveže ili osušeno lišce, korijen, a može se koristiti i zrelo osušeno sjeme (koje ima najveći procenat mirišljivih sastojaka). Glavni isparljivi aromatični sastojak peršuna je apiol. Koristi se za pripremanje raznih jela od mesa i ribe, jela sa jajima, supa, čorbi, salata i dr. jela. Preporuka je da se sveži listovi peršuna dodaju neposredno pre služenja jela, kako bi se sačuvao vitamin C, kojim je ova biljka veoma bogata.

Osim vitamina C peršun sadrži i vitamine B-kompleksa, kao i beta karoten (provitamin vitamina A). Od minerala najzastupljeniji je kalijum, a zatim i magnezijum, fosfor, kalcijum, bakar, gvožđe i mangan. Ima malu energetsku vrijednost: korijen- 47 kcal (197 kJ) u 100 grama; list- 50 kcal (210 kJ) u 100 grama.

Peršun ima značajno ljekovito dejstvo kao diuretik, pomaže izbacivanju štetnih materija iz organizma, sprečava nadimanje i gasove u stomaku. Preporučuje se kod visokog krvnog pritiska i bolesti srca, a takođe je dokazano i njegovo povoljno dejstvo i kod pada imuniteta, gripa i povišene temperature. Ženama se preporučuje grickanje peršuna u danima prije ciklusa jer peršun sprečava predmenstrualno nadimanje i otklanja višak tečnosti iz organizma.

 ISHRANOM DO ZDRAVLJA


UVODNA STRANICA

www.orbus.be

© Copyright by CFABH-ORBUS vzw ®
 
Any copying or reproduction without permission is strictly prohibited
These pages are made by S.CAVKIC, Maasmechelen, Belgium
Page Constructin:
08/09/2014  -  Last modified: 30/07/2016


 

 


Tamjan